|
|
Maaltijdsoep Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Bussel jonge wortelen
250 g Bruine champignons
4 Mini-maïskolfjes
2 Kleine artisjokken (uit blik)
200 g Zilveruitjes
2 Lente-uitjes
2 eL Olijfolie
8 dL Groentenbouillon
1 eL Sojasaus
1 kL Sesamzaadjes
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Schraap de wortelen en snij ze in plakjes. Wrijf de champignons droog schoon en halveer ze, snij grote exemplaren in plakjes. Spoel de maïskolfjes, laat de artisjokken uitlekken en halveer ze. Pel de zilveruitjes, snij ze in kwartjes en snipper de lente-uitjes fijn.
* Rooster de sesamzaadjes goudbruin. Roerbak de wortelen, zilver-uitjes en maïs 5 minuten in de hete olijfolie. Doe de champignons en de artisjokken er bij en roerbak nog 2 minuten. Giet er de bouillon bij en laat 5 minuten sudderen. Breng op smaak met de sojasaus, peper en zout, werk af met de lente-uitjes en sesamzaadjes. Serveer goed heet.
|
|
|